Szybkie i łatwe obiady to dla mnie błogosławieństwo. Zwłaszcza ostatnio, kiedy naprawdę nie mam czasu i ochoty poświęcać na gotowanie więcej niż 30 minut. I całkiem nieźle mi to wychodzi. Zwiększyła się też moja kreatywność w kuchni i powstają całkiem ciekawe dania. Jak na przykład to pyszne i turbo łatwe currry z kurczakiem i warzywami.

Ekspresowy kurczak curry

Ekspresowy kurczak curry

  • pierś kurczaka lub indyka (około 200g)
  • mała cukinia
  • pół czerwonej papryki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • pół małej czerwonej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 2-3 łyżki mleka kokosowego w puszcze
  • 2 łyżeczki zielonej pasty curry*
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub innego do smażenia

*Teoretycznie zielona pasta curry jest najostrzejsza – kupiłam ją przez pomyłkę. Jednak danie z jej użyciem nie jest wcale ostre. Pewnie dlatego, że użyłam jej mało. Najmniej ostra jest pasta żółta.

Na rozgrzanym oleju smażymy drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, następnie dodajemy mięso pokrojone na dość drobne kawałki. Mięso obsmażamy z każdej strony i przykrywamy. Dusimy przez około 5minut. Następnie dodajemy pokrojone warzywa, mleko i przyprawy i dusimy aż do miękkości. Jeśli macie gęste mleko być może będzie trzeba dodać trochę wody.

Podajemy z ugotowanym ryżem lub makaronem chińskim. Ja uwielbiam opcję numer dwa :).

Ekspresowy kurczak curry

Jeśli spróbujecie tego przepisu, koniecznie dajcie znać, czy Wam moje danie smakowało!


Jeśli ten post okazał się dla Was wartościowy, proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzu, dajcie łapkę w górę (Facebook) lub kliknijcie w serduszko (Instagram).

Podobne wpisy

Makaron z indykiem i cukinią

Potrawka z indyka lub kurczaka

Marta Gajek

Szczęśliwa mam Jagody i Fasolka, który jest jeszcze w drodze. Żona bardzo pomysłowego męża i lektorka języka angielskiego z pasji. Ciągle wymyślam sobie zajęcia, ale dzięki temu jestem szczęśliwa i nigdy się nie nudzę. Dbam o sylwetkę, lubię zdrowo gotować, kocham rośliny i stawiam pierwsze kroki w ogrodnictwie. Do tego staram się mądrze wychowywać swoje dziecko. Chcę podzielić się z Tobą swoim doświadczeniem w tych dziedzinach i pokazać Ci, że można fajnie żyć, korzystając z tego, co masz wokół siebie. 

Dołącz do mnie
Facebook
Instagram
Cannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media.
Newsletter

Zachęcam do zapisania się na newsletter Pipilotki. Informacje o nowych wpisach prosto na Twoją skrzynkę!


Archiwum


X