Kilka lat temu, kiedy moja dieta pozostawiała jeszcze wiele do życzenia, wydawało mi się, że jogurty owocowe to świetny zamiennik słodyczy. Na szczęście, po jakimś czasie udało mi się zrozumieć, że tego typu produkty nafaszerowane są cukrem i nic ze zdrowym odżywianiem nie mają wspólnego. Przerzuciłam się więc na jogurty naturalne i serki wiejskie, które są znacznie lepszym wyborem. Ale czy do końca?

Jogurt Naturalny vs Serek WiejskiJogurt Naturalny vs Serek Wiejski

Okazało się, że warto przyjrzeć się składowi obu tych produktów i zastanowić się co będzie lepsze dla naszego organizmu. Postanowiłam porównać dwa produkty, które najczęściej kupuję – Serek Wiejski Pilos oraz Jogurt Naturalny Zott.

Jogurt

  • Wartość odżywcza – białko 4,7g/100g, węglowodany 4,7g/100g, tłuszcz 3,0g/100g.
  • Skład – mleko, mleko w proszku odtłuszczone, białka mleka, żywe kultury bakteriio=.
  • Kaloryczność – 67kcal/100g.

Serek Wiejski

  • Wartość odżywcza – białko 11g/100g, węglowodany 2g/100g, tłuszcze 5g/100g.
  • Skład – twaróg ziarnisty, śmietanka, sól.
  • Kaloryczność – 97kcal/100g

Porównanie

  • Serek wiejski ma zdecydowanie więcej białka, co przemawia na jego korzyść. Białko syci na długo, pomaga w odbudowie mięśni oraz przyspiesza przemianę materii.
  • Jogurt naturalny ma dwa razy więcej węglowodanów, które w nadmiernej ilości sprzyjnają tyciu. Ja wychodzę z założenia, że wolę zaoszczędzić węglowodany na owoce, które dodam do serka. 
  • Według mnie serek wiejski jest dużo smaczniejszy.
  • Jogurt naturalny zawiera mniej tłuszczu, co może być ważne dla osób na diecie redukcyjnej. Jednak dla osób, które nie są na restrykcyjnej diecie ta różnica nie jest aż tak istotna. Pamiętajmy, że tłuszcz potrzebny jest nam do przyswojenia witamin zawartych w produkcie. Zresztą nawet kiedy byłam na redukcji po konsultacji z trenerem zamieniłam 200g jogurtu na 100g serka wiejskiego i waga spadała rewelacyjnie.
  • Serek wiejski ma około 30 kcal więcje w 100g (wszystko to zależy rodzaju obu produktów). Różnica nie jest powalająca. 
  • Jogurt zawiera żywe kultry bakterii, które wzmacniają naszą odporność i wspomagają perystaltykę jelit.

Werdykt

Według mnie serek wiejski wygrywa z jogurtem naturalnym. Jestem zwolenniczką diety, która opiera się na zrównoważonych posiłkach (w każdym z nich znajdować się muszą białko, tłuszcze i węglowodany złożone, oprócz kolacji – wtedy czasem rezygnuję z węgli). Białko jest dla mnie ważnym składnikiem diety, dlatego zawsze będę wybierać produkty bogate w ten składnik odżywczy. Kaloryczność również ma dla mnie znaczenie, dlatego staram się kontrolować ilość zjadanego serka (śniadanie 100g, podwieczorek lub kolacja 100g). Tak, jak pisałam w porównaniu produktów, smak serka wiejskiego dużo bardziej odpowiada mi niż smak jogurtu. Do tego po jogurcie czuję się mniej najedzona. 

Nie należy jednak popadać w skrajności i jeśli lubimy jogurty, nie odmawiajmy ich sobie (nie muszę chyba pisać, że jogurty owocowe to nie jest dobry pomysł na przekąskę?). Sama od czasu mam ochotę na jogurt do ostrego obiadu lub kilka łyżek tak po prostu, bo naszła mnie ochota. Jednak starajmy się naszą dietę jak najmocniej równoważyć i czasami zastąpić jogurt naturalny serkiem i odwrotnie. 

Ciekawa jestem jak to jest u Was z serkiem i jogurtem? Jadacie oba na zmianę, czy tak jak ja macie zamiłowanie do tylko jednego z nich. Dajcie znać w komentarzach.


Jeśli ten post okazał się dla Was wartościowy, proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzu, dajcie łapkę w górę (Facebook) lub kliknijcie w serduszko (Instagram).

  • www.kasiaekiert.pl

    Oj też zdecydowanie wybieram serek wiejski 🙂 polecam zmiksować go z np. Ziołami i czosnkiem i wychodzi super dip do warzyw 😉 białkowy i smaczny.
    Na uwagę zasługuje też serek grani 🙂

    • Fajny pomysł, muszę wypróbować 🙂

  • Dominika

    Fajny i pomocny wpis, zwłaszcza dla osoby początkującej jak ja 🙂

  • Lubię oba, w zależności od pozostałych dodatków. Czasem wygodniej mi jest zjeść w pracy jogurt i jakiś owoc. Na bazie jogurtu też łatwiej przygotować koktajle. Natomiast serek wiejski lubię jeść z pomidorem, rzodkiewka i szczypiorkiem jako przekąskę lub kolację. Na kaloryczność nie zwracam w ogóle uwagi, więc kluczową kwestią jest zdecydowanie to na co mam w danej chwili ochotę 😉

  • Karolina

    Wyższa zawartość białka w serku i dla większości osób bardziej atrakcyjny smak to nie wszystko. Nie zapominajmy o tym, że jogurt jest doskonałym źródłem żywych kultur bakterii, tak bardzo ważnych dla naszego zdrowia: wspierają nasza mikroflore jelitową, korzystnie wplywajac na system odpornościowy, regulując perystaltykę jelit, zmniejszając dolegliwości tj.np.wzdęcia, obniża poziom cholesterolu, wzmaga przyswajalność wapnia i biodostępność wielu składników odżywczych.. I można tak wymieniać i wymieniać. Jogurt zawiera także mniej laktozy, co dla wielu nie jest bez znaczenia. Serek wiejski niestety takich właściwości niestety nie ma. Osobiście jadam jogurt codziennie, nie ma dla mnie lepszej przekąski przed południem jak jogurt z mieszanka płatków i owocami. Ale serek wiejski dwa razy w tygodniu również zajadam. Tak więc jak we wszystkim warto zachować pewna równowagę 🙂

    • Super, że o tym napisałaś. Miałam to ująć we wpisie, ale wakacyjny nastrój powoduje, że o wielu rzeczach zapominam :). Tak jak pisałam, wyboru dokonałam na podstawie własnych odczuć i preferencji. Pozdrawiam :).

  • Ja również lubię oba 🙂 i jadam je równie często raz jeden raz drugi w zależności na co akurat mam ochotę 🙂

    • I dobrze – najważniejsza równowaga :).

Marta

Hej! Nazywam się Marta i jestem tutaj, żeby podzielić się z Tobą moją miłością do gotowania, zdrowego stylu życia i sportu. Poza tym chciałabym zarazić Cię pozytywnym myśleniem i wiarą w to, że możesz wszystko! Prywatnie jestem mamą kilkumiesięcznej Jagódki i żoną swojego męża :). Zapraszam Cię do mojego fit świata!

Newsletter

Zachęcam do zapisania się na newsletter Pipilotki. Informacje o nowych wpisach prosto na Twoją skrzynkę!


Facebook
Instagram
  • Jesienne love Cudownie jest korzystajcie z piknej pogody Zagldajcie tehellip
  • W kocu natura pokazaa na co j sta To jesthellip
  • Cudowna jesie  W ten weekend postawiam na reset Odpoczywamhellip
  • Work work work Przynajmniej w miym otoczeniu Po porannej kawcehellip
  • Pepco I love you! W kocu nie bdzie problemu zehellip
  • Niedzielne pogaduchy z moim kochanym czowieczkiem  Ona daje mihellip
  • Takie cuda powstay dzisiaj w cukierence Pipilotki Oczywicie bez cukruhellip
  • Nowy strj i od razu 500 do motywacji Ale takhellip
  • Za takie kolory kocham jesie Dzisiaj by may jesienny shoppinghellip
Archiwum


Polecane
X