Są takie dni, kiedy owoce nie są wystarczająco słodkie i wydaje się, że nic nie będzie w stanie powstrzymać nas przed zjedzeniem tabliczki czekolady. I ok, czasem ta czekolada może okazać się jedynym rozwiązaniem :). Ale jeśli te dni zdarzają nam się częściej, a nie chcemy za każdym razem sięgać po słodycze, warto zamienić je na coś dużo zdrowszego, a równie słodkiego. Kulki, które dla Was zrobiłam spełniają te kryteria, a przy okazji są naprawdę łatwe w przygotowaniu. Sami zobaczcie.

Kulki daktylowe z kaszą jaglaną ekspandowaną

Słyszeliście o zbożach ekspandowanych? Jak powstają? To bardzo proste – działa się na nie gorącą parą wodną pod bardzo wysokim ciśnieniem, co powoduje uwalnianie się gazu z wnętrza ziarna. W wyniku tego procesu ziarno zmienia swoją strukturę – jest nadmuchane, co więcej zachowuje wszystkie substancje odżywcze, a pozbawione zostaje substancji antyodżywczych. Czegóż chcieć więcej? Jeśli chcecie bardziej zagłębić się w ten temat zajrzyjcie TUTAJ.

Pierwsze z ekspandowanych zbóż, które zdobyło dużą popularność w zdrowej kuchni był amarantus ekspandowany. Jednak od niedawna w sklepach można kupić wiele innych – żyto, proso (czyli kaszę jaglaną), pszenicę, orkisz, owies, grykę czy komosę. Duży ich wybór zauważyłam w Rossmannie i nie mogłam się powstrzymać od ich zakupu. Dzięki temu powstał ten pyszny deser.

Kulki daktylowe z kaszą jaglaną ekspandowaną

  • szklanka suszonych daktyli*
  • szklanka kaszy jaglanej ekspandowanej lub amarantusa
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • kakao, wiórki kokosowe do obtoczenia

*Właściwości daktyli opisuję TUTAJ.

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na noc, a jeśli zależy nam na czasie po prostu gotujemy je do miękkości (mają być lekko rozgotowane). Następnie miksujemy je w blenderze na pastę lub rozgniatamy widelcem. Do powstałej masy dodajemy wiórki i kaszę ekspandowaną. Formujemy kulki i ewentualnie obtaczamy je w kakao i/lub kokosie. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Kalorie: całość ma około 530kcal. Wyszło mi 12 kulek, także jedna ma około 45kcal.

Kulki daktylowe z kaszą jaglaną ekspandowaną

Te kulki to najsłodsza zdrowa słodkość jaką udało mi się zrobić. Przyznam, że kiedy jem je samodzielnie buzia mi się klei. Dlatego idealnie nadają się do kawy czy herbaty. Jest to też świetna alternatywa dla batoników, które dzieciaki tak kochają – łatwo je wrzucić do szkolnego lunchboxa. Wyobraźcie sobie jaki to kop energii dla naszego dziecka w trakcie intensywnego zdobywania wiedzy! Nie mówiąc już o nas i naszej pracy. Koniecznie spróbujcie, a zapewniam Was, że przepadniecie!

A jak Wy radzicie sobie z łasuchowaniem? Zjadacie wtedy coś zdrowego, czy poddajecie się i sięgacie po słodycze?


Jeśli ten post okazał się dla Was wartościowy, proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzu, dajcie łapkę w górę (Facebook) lub kliknijcie w serduszko (Instagram).

Podobne wpisy

Ekspandowane proso i żyto – z czym to się je?

Amarantus Ekspandowany – właściwości i zastosowanie w kuchni

Marta

Hej! Nazywam się Marta i jestem tutaj, żeby podzielić się z Tobą moją miłością do gotowania, zdrowego stylu życia i sportu. Poza tym chciałabym zarazić Cię pozytywnym myśleniem i wiarą w to, że możesz wszystko! Prywatnie jestem mamą rocznej Jagódki i żoną swojego męża :). Zapraszam Cię do mojego fit świata!

Newsletter

Zachęcam do zapisania się na newsletter Pipilotki. Informacje o nowych wpisach prosto na Twoją skrzynkę!


Facebook
Instagram
  • Jak Wasz wtorek? U mnie bardzo produktywnie  nakrciam kolejny
  • Ta spdnica jest z second handu Mam takich pereek wicej
  • Macie w swoim domu biuro lub kcik do pracy? Ja
  • Macie wraenie e czsto rezygnujecie ze zdrowego odywiania bo przygotowanie
  • Lubicie zakupy online? Czy jednak wolicie kupowa stacjonarnie? Ja jestem
  • Dzie dobry! Co u Was na niadanie? U mnie jaglanka
  • Uwielbiam Rafaello! Ale go nie kupuj bo kiedy zaczn je
  • Obiad bez misa? Prosz bardzo  Kotlety z kalafiora i
  • Nadal nie lubi pozowa do zdj ale po zrzuceniu pociowego
Archiwum


X