Muffiny to jeden z najłatwiejszych wypieków, który trudno zepsuć. Dlatego tak chętnie je piekę – wychodzą mi nawet, kiedy robię je „na oko”. Proponowane przeze mnie muffiny gruszkowo-jabłkowe nie wymagają wiele zachodu a są przepyszne, dzięki dodanym owocom, które powodują, że babeczki są słodkie i soczyste.

Muffiny gruszkowo-jabłkowe

Muffiny gruszkowo-jabłkowe

  • 3 jajka
  • 1/4 szklanki ksylitolu
  • 1,5 szklanki dowolnej mąki (można zrobić mieszankę – np. orkiszową z owsianą)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego (ja dałam kokosowy rozpuszczony)
  • 1 duża gruszka
  • 2 średnie jabłka
  • mleko/woda jeśli ciasto będzie za gęste
  • cynamon
  • 2 łyżeczki cynamonu

Białka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy stopniowo żółtka. Następnie stopniowo olej, delikatnie miksując. Dodajemy mąkę z proszkiem i cynamonem – mieszamy delikatnie. Ciasto musi mieć konsystencję biszkoptowego – jeśli takie nie jest, dodajemy odrobinę wody lub mleka. Do ciasta dodajemy pokrojone w kostkę owoce (ja kroję na około 1 cm kostki, bo lubię duże kawałki owoców w muffinach). Przekładamy do foremek i pieczemy w temperaturze 180 stopni około 30 minut – warto zrobić test suchego patyczka.

Muffiny gruszkowo-jabłkowe

To jedne z moich ulubionych babeczek i każdy kto ich spróbuje podziela moje zdanie. W końcu możemy zajadać się pysznym wypiekiem bez wyrzutów sumienia!


Jeśli ten post okazał się dla Ciebie wartościowy, proszę podziel się swoją opinią w komentarzu, daj łapkę w górę (Facebook) lub kliknij w serduszko (Instagram).

Podobne wpisy

Czekoladowe muffiny z ciecierzycy

Błyskawiczne serniczki bez cukru

Marta

Hej! Nazywam się Marta i jestem tutaj, żeby podzielić się z Tobą moją miłością do gotowania, zdrowego stylu życia i sportu. Poza tym chciałabym zarazić Cię pozytywnym myśleniem i wiarą w to, że możesz wszystko! Prywatnie jestem mamą rocznej Jagódki i żoną swojego męża :). Zapraszam Cię do mojego fit świata!

Newsletter

Zachęcam do zapisania się na newsletter Pipilotki. Informacje o nowych wpisach prosto na Twoją skrzynkę!


Facebook
Instagram
  • Jutro zaczyna si padziernik a ja czuj e stoj w
  • Jesie nie jest moj ulubion por roku ale postanowiam si
  • Z okazji jesieni postanowiam kupi sobie ten pikny wrzosek
  • Kolejny intensywny dzie i koca nie wida Narzekam ale lubi
  • Moja miejscwka na kilka nastpnych lat Odkd mamy dziecko spdzamy
  • Omino zaledwie kilka tygodni od ostatniego wpisu z Fitinspiracjami a
  • Banalne danie a takie pyszne  Makaron z wdzonym tofu
  • Dzisiaj zdecydowanie nie jestem w formie Boli mnie brzuch i
  • Tak fajn kartk udao mi si znale w second handzie!
Archiwum


Polecane
X