O mnie

pic

Wiecznie na diecie, ciągle głodna i niewyspana 26-latka:) Lubi gotować zdrowe i dietetyczne potrawy. Twierdzi, że lubi ćwiczyć, ale zmienia zdanie, kiedy już to robi. Przeszła długą drogę w walce z nadwagą, teraz dąży do wymarzonego ideału. Interesuje się dietetyką i ma hopla na punkcie zdrowego odżywiania, czym doprowadza swoich bliskich do szału :)

 

banner

”Porady

 

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Instagram

Follow on Bloglovin

Facebook
Tagi

Całkowita liczba wyświetleń strony:



Ulubione blogi

lekki obiad

Hej :).

Ten tydzień jest strasznie ciężki dla mnie pod każdym względem. Chodzę ciągle niewyspana, mięśnie nie chcą mi się regenerować, a robota mi nie idzie. Nie mówiąc już o tym, że bloga totalnie zaniedbałam :/. Mam nadzieję, że uda mi się zregenerować przez weekend.

Na szczęście udało mi się chociaż robić zdjęcia, więc dzisiaj mam dla Was kolejne przykładowe menu :).

Zapraszam do polubienia mnie na INSTAGRAMIE I FACEBOOKU :).

Inne przykładowe menu znajdziecie w zakładce FOTOMENU.

1.Owsnianko (3 łyżki) – jaglanka (2 łyżki) z kurkumą, cynamonem, serkiem wiejskim (pół małego opakowania) i 1 jabłkiem.

owsianka z kurkumą

2. Sałatka z sałaty lodowej, pomidora i marchewki z łyżeczką oliwy + 2 kromki chleba żytniego z pastą z awokado (awokado + 1 jajko + 1łyżka serka wiejskiego + sól, pieprz i odrobina soku z cytryny).

Kanapka z avocado

3. Obiad w restauracji – pierś z kurczaka z serem ricotta i pomidorami suszonymi + ziemniaczki zapiekane + sałata z sosem vinegret. Ziemniaków zjadłam połowę.

Obiad w Ruccoli

4. Muffiny proteinowe z jagodami – przepis TUTAJ. Zjadłam 3.

Białkowe muffinki jagodowe2

5. Soczewica zielona (około 3 łyżek) z mieszanką warzyw na patelnię i kalafiorem.

Soczewica, warzywa, kalafior

Hej :).

Pewnie każdy z Was zna i jadł placka po węgiersku. Je to wielki placek ziemniaczany zalany zawiesistym sosem z kawałkami mięsa. Ja pierwszy raz zetknęłam się z tą potrawą w knajpie mojej cioci, ale pod całkiem inną postacią. U niej składała się ona z kilku małych placuszków z sosem pomidorowym i kurczakiem. Było też dużo warzyw. Jednak dla mnie nadal było to wszystko zbyt kaloryczne – placki smażone na oleju, do tego dość tłusty sos. Dlatego wymyśliłam swoją wersję :).

Placuszki cukiniowe z sosem

PLACUSZKI CUKINIOWE Z SOSEM POMIDOROWYM

Placki:

pół małej cukinii

1 jajko

mąka kukurydziana lub jaglana’

opcjonalnie trochę mąki pszennej pełnoziarnistej – będą bardziej zwarte

przyprawy

Cukinię wydrążamy, trzemy na dużych oczkach, następnie mieszamy z resztą składników.  Mąki dodajemy według uznania – tak, żeby ciasto miało konsystencję zwykłych placków ziemniaczanych. Smażymy na patelni lekko wysmarowanej olejem kokosowym lub innym tłuszczem

Placuszki cukiniowe

Sos:

250g mięsa mielonego z indyka

pół papryki

reszta cukinii

kilka pieczarek

mała marchewka i kawałek selera starte na dużych oczkach

cebula, czosnek (według uznania)

sól, pieprz, bazylia, oregano, majeranek

przecier/sos pomidorowy/pomidory

Mięso mielone podsmażamy na patelni (bez tłuszczu – wytopi się z mięsa). Kiedy będzie już podpieczone, dorzucamy warzywa oraz przyprawy i przykrywamy. Dusimy na średnim ogniu. Na końcu dodajemy przecier pomidorowy (ja mam własnej roboty) lub obrane zmiksowane (pokrojone, rozgniecione) pomidory. Na końcu próbujemy i ewentualnie doprawiamy. Dobrze jest zostawić potrawę na godzinkę, dwie, żeby mięso przeszło smakiem sosu (ale wtedy warzyw nie dusimy do miękkości).

Podanie:

Na talerzu kładziemy kilka placuszków i polewamy sosem.

Placuszki cukiniowe2

placuszki cukiniowe4

KONKURS Z pyszne.pl:

Niestety zgłosiło się mało chętnych do spróbowania włoskich pyszność, ale dzięki temu mój wybór staje się łatwiejszy. Wybrałam osoby, które chcą spróbować czegoś innego niż pizzę i mają wiele pomysłów na wykorzystanie 50-złotowego bonu. Zwycięzcami zostają:

ADRIANA W. – dziękuję za piękne rymy, powaliły mnie na łopatki :D.

WOJTEK – mam nadzieję, że uda Ci się wybrać coś ciekawego, mimo ubogiej oferty w Twoim mieście.

AGA – mam nadzieję, że Twoje marzenie o wyjeździe do Włoch spełni się już niedługo :).

Kochani, potwierdźcie swoje adresy mailowe, bo chcę mieć pewność, że wysyłam bony w odpowiednie miejsce.

W nawiązaniu do mojego posta o współpracy z pyszne.pl i opolskich pizzach TUTAJ, dostałam bardzo ciekawego maila od managera jednej z nich – „DLACZEGO NIE”. To ta pizzeria, w której pizza smakowała mi najbardziej, jak w prawdziwej włoskiej restauracji. Pozwolę go sobie zacytować:

Witamy serdecznie , chcielibyśmy podziękować za pozytywną opinię na Pani blogu. Bardzo nam miło , że ludzie potrafią docenić jakość produktu a nie tylko patrzą na jego cenę.

Sos pomidorowy robimy na miejscu i jest to przepis z północnych Włoch. Delikatnie zmiksowane pomidory z  widocznymi kawałkami i ich pestkami.  Co do szynki to tak jest to szynka, a nie jak w większości lokali blok mięsny czy tania szynka konserwowa. Zależało nam na tym aby była mocniej podwędzana ,dzięki temu ładniej komponuje się na pizzy z brązową obwódką. Co do naszego ciasta, jest ono naprawdę bardzo mało kaloryczne, naprawdę zawiera tylko 3% tłuszczu. (dla koneserów często trzymamy ciasto z dnia poprzedniego , jest ono bardziej chrupkie po wypieczeniu)

Teraz przejdę do naszego problemu z dowozem który Pani doświadczyła , jest nam naprawdę przykro , ale dość często mamy nawałnicę zamówień w krótkim czasie i kierowcy się nie wyrabiają. Do tego dochodzi czasem sytuacja w której osoba która zamawiała pizzę ma problem np. z karta płatniczą a nasz kierowca stoi i czeka aż znajdzie inną, która zostanie prawidłowo odczytana w przenośnym terminalu. Chcąc przeprosić i jednocześnie podziękować prosilibyśmy o adres na który podeślemy Pani pizzę lub naszego naturalnego burgera.

Cieszę się, że moja opinia została doceniona, a konstruktywna krytyka przyjęta. Wczoraj zamówiłam obiecaną pizzę i dotarła na konkretną godzinę,  którą podałam w mailu :). Pizza była znowu przepyszna :).

Hej :).

Zapraszam Was na kolejną podróż po moich ulubionych smakach. Moje menu pokazuje, że nie trzeba być na restrykcyjnej diecie, żeby dobrze wyglądać. Jem zdrowo i pysznie, ćwiczę i powoli moje ciało zmienia się na lepsze. I o to mi właśnie chodzi – jestem cierpliwa i szczęśliwa :).

Inne przykładowe jadłospisy znajdziecie TUTAJ.

1. Owsianko-jaglanka z orzechami, serkiem wiejskim i figą.

Owsianka z figą

2. Chleb żytni na zakwasie, szynka drobiowa, jajko i ketchup domowej roboty + sałatka z sałaty lodowej.

Sałatka1

3. Placuszki cukiniowe z sosem pomidorowym (mięso mielone z indyka, papryka, cukinia, marchewka, seler, przecier pomidorowy domowej roboty).

Placuszki cukiniowe z sosem

4. Naleśniki białkowe z musem jabłkowym. Przepis TUTAJ.

Naleśniki białkowe

5. Sałatka z jajkiem.

Sałatka

Cześć :)

Jeśli ktoś zapyta mnie o ulubione danie, to z pewnością wymienię potrawę, która zawiera mięso. Jestem typowym mięsożercą i obiad bez mięska jest dla mnie posiłkiem straconym :D. Od dziecka nie lubiłam, kiedy na obiad były naleśniki, kluski parowe, lub makaron z serem. Zawsze wolałam coś konkretniejszego i tak zostało do dzisiaj.

Próbowałam robić wegetariański pasztet i kotlety z zielonej soczewicy, ale nie był to mój smak (dzisiaj myślę, że nie trafiłam na dobry przepis, lub źle coś zrobiłam :P). Dopiero ten przepis był objawieniem :D. W końcu mam czym zastąpić kurczaka do obiadu, lub zjeść kotlecika zamiast kanapki :). A do tego są bardzo zdrowe.

WŁAŚCIWOŚCI SOCZEWICY:

  • bogata w białko – około 23g/100g produktu,
  • ma bardzo niski indeks glikemiczny,
  • zawiera wapń, fosfor, żelazo, kwas foliowy i błonnik,
  • źródło cennych witamin z grupy B,
  • zawiera beta-karoten,

Kotletz Soczewicy2

Dodatkową zaletą soczewicy czerwonej jest to, że nie trzeba jej moczyć przed gotowaniem i jest pyszna :). przepis na kotlety znalazłam na TYM BLOGU (polecam – jest wiele ciekawych przepisów wegetariańskich), ale trochę go zmodyfikowałam :).

KOTLETY Z SOCZEWICY:

0,5 szklanki czerwonej soczewicy

1,5 szklanki wody

8 łyżek otrębów (ja dałam żytnie)

2 jajka

majeranek, czosnek granulowany, sól, pieprz (lub dowolne ulubione przyprawy)

Soczewicę zalać wodą i gotować pod przykryciem do rozgotowania. pod koniec gotowania dodać otręby i przykryć aż reszta wody się wchłonie. Następnie dodajemy jajka i przyprawy. Masa powinna mieć konsystencję trochę gęstszą od masy na placki ziemniaczane. Smażymy na patelni na oleju kokosowym lub maśle klarowanym.

Kotlety z soczewicy

Kotletz Soczewicy1

 

Hej :)

Z chęcią wróciłam do fotografowania swoich potraw i tym sposobem mogę częściej raczyć Was wpisami z tej serii. Dzisiaj kilka eksperymentów, jak np kotlety z soczewicy, czy budyń jaglany z serkiem wiejskim :). Jest pysznie :):):).

Inne wpisy z tej serii – TUTAJ.

Zapraszam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku.

1. Owsianko-jaglanka z serkiem wiejskim, siemieniem lnianym, śliwkami i bananem.

Owsianka ze śliwką

2. Kotlety z czerwonej soczewicy (przepis niedługo) + guacamole + pomidor.

Kotlety z ciecierzycy

3. Kurczak z domowym pesto z bazylii + kasza gryczana niepalona + gotowany brokuł + sałata z pomidorami.

Kurczak z pesto

4. Budyń jaglany (przepis TUTAJ) + serek wiejski + borówki.

Budyń jaglany z borówkami

5. Sałata lodowa + pomidory + ogórek w curry + szynka + jajko + oliwa.

Sałatka z jajkiem1

Witam :).

Przyszedł czas na kolejne fotomenu :). Miłego oglądania :).

Więcej wpisów z tej serii znajdziecie TUTAJ.

Zapraszam też na moje konta na Instagramie oraz Facebooku , gdzie pojawiam się częściej i staram się dokumentować swoją codzienność :).

1. Owsianka z serkiem wiejskim, gruszką i granatem.

Owsianka z granatem

2. Sałatka z kurczakiem.

Sałatka z kurczakiem

3. Makaron chiński z sosem pomidorowym z kurczakiem, papryką i cukinią. Porcja pokazowa – zjedzone było 2 razy tyle :).

Chińszczyzna

4. Ciasto czekoladowe z cukinią (TUTAJ).

Ciasto czekoladowo-cukiniowe4

5. Jajko sadzone z szynką drobiową i twarogiem + sałatka.

Jajko sadzone

Hej :)

Ostatnio robię dużo zdjęć, dlatego mogę przedstawić Wam moje wakacyjne menu, które jest bardzo urozmaicone :). Kocham fakt, że natura daje nam takie pyszności. W okresie letnim wcale nie mam ochoty na ciastka, ciasteczka, nawet te zdrowe, ponieważ świeże owoce są dla mnie dużo bardziej atrakcyjne :).

Zapraszam do polubienia mnie na INSTAGRAMIE I FACEBOOKU :).

Inne przykładowe menu znajdziecie w zakładce FOTOMENU.

1. Kasza jaglana, płatki owsiane, słonecznik, siemię lniane, cynamon + serek wiejski + czereśnie i brzoskwinia.

CAM00950
2. Kanapka z twarogiem i szynką z Indyka + jajko sadzone + łosoś wędzony + pomidory + rukola.

CAM00940

3. Hamburger: bułka pełnoziarnista + grillowane mięso mielone wołowo-wieprzowe + warzywa.

Hamburger

4. Jagody + truskawki + serek wiejski – pychota!!!

CAM00970

5. Jajko sadzone + sałata + twaróg + rzodkiewka + ogórek.

CAM00918

Hej :)

Ostatnio udaje mi się robić więcej zdjęć potraw (zaleta posiadania Instagrama), więc mam z czego wybierać :). Nie są one rewelacyjnej jakości, ponieważ robione komórką (większość), ale mi na ich widok i tak ślinka cieknie :D. Jeśli macie jakieś sugestie lub uwagi co do tej serii wpisów (albo innych), piszcie śmiało :). Bardzo chętnie poczytam Wasze opinie i wykorzystam uwagi :).

Zapraszam też na moje konto na Instagramie i Facebooku :).

Poprzednie wpisy z przykładowymi Fotomneu znajdziecie TUTAJ.

 1. Kasza jaglana z serkiem wiejskim, cynamonem, słonecznikiem,  gruszką i truskawkami.

Jaglanka z truskawkami

2. Chleb pełnoziarnisty (domowej roboty) + sałata + szynka z indyka + pomidor + szczypiorek.

Kanapki

3. Cukinia faszerowana mięsem mielonym z indyka + kasza gryczana + sałatka z sosem vinegret. Przepis TUTAJ.

CUkinia faszerowana4

4. Lód domowej roboty – truskawki +banan + odrobina mleka.

Lody truskawkowo bananowe

5. Sałatka z sałaty lodowej i szpinaku + korniszony + pomidor + szynka z indyka + jajko.

Sałatka z jajkiem

Hej :)

Przepraszam, że w tym tygodniu mało mnie na blogu, Facebooku i Instagramie, ale przeziębienie, które mnie dopadło, skutecznie pokrzyżowało moje plany na ten tydzień. Na szczęście powoli katar przechodzi i czuję się coraz lepiej, więc mam nadzieję, że do końca tygodnia uda mi się wyzdrowieć :). Uważajcie na zimne napoje, przeciągi i klimatyzację, bo w taką pogodę łatwiej zachorować niż w mroźne dni.

Dzisiaj mam dla Was przepis na cukinię faszerowaną. Jest to jedno z moich ulubionych dań, szczególnie w takie upały, ponieważ jest lekkie, soczyste (dzięki cukini ugotowanej na parze) i oczywiście bardzo zdrowe i niskokaloryczne :).

CUkinia faszerowana4

CUKINIA FASZEROWANA

około 250g mięsa mielonego z indyka

1-2 duże cukinie

1 jajko

przyprawy według uznania*

* u mnie: sól, pieprz, majeranek, papryka ostra, czosnek granulowany, rozmaryn

Cukinie myjemy, kroimy wzdłuż na połowę i usuwamy łyżeczką gniazda nasienne. Mięso mieszamy z przyprawami i jajkiem. Następnie faszerujemy cukinię (jak widać na załączonym obrazku :)). Potrawę gotujemy na parze do miękkości (dobrze jest naciąć mięso i sprawdzić, czy nie jest surowe w środku), lub w głębokim garnku z wodą. Dobrze też sprawdza się pieczenie w naczyniu żaroodpornym.

CUkinia faszerowana

CUkinia fazerowana1

Cukinia faszerowana2

Cukinia faszerowana3

 Cześć :)

Zanim wsiądę na rower miejski (nie mam w Opolu własnego, buu :() i pojadę na OPOLE SPORT FAIR, zostawię Wam moje kolejne menu :).

Jeśli chcecie być na bieżąco z tym, co u mnie, zapraszam do polubienia mojego profilu na FACEBOOKU, a więcej zdjęć potraw, które jadam znajdziecie na moim koncie na INSTAGRAMIE. Zapraszam :).

Poprzednie wpisy z przykładowymi Fotomneu znajdziecie TUTAJ.

1. Płatki owsiane zalane gorącą wodą + serek wiejski + słonecznik + siemię lniane + cynamon + truskawki + gruszka:

Owsianka z truskawkami

2. Bułka pełnoziarnista z jajecznicą i szczypiorkiem + ogórek + rzodkiewka (była jeszcze duża dokładka warzyw).

Kanapki z jajecznicą

3. Kurczak w panierce z płatków kukurydzianych (niestety dopiero potem doczytałam, że mają w składzie cukier i inne niefajne rzeczy) + młode ziemniaczki w mundurkach i mizeria z rzodkiewką i sałatą.

Kurczak w płatkach kukurydzianych

4. Naleśniki czekoladowe z mąki pszennej pełnoziarnistej z twarożkiem bananowo-pomarańczowym.

Naleśniki czekoladowe z bananem5

5. Kurczak w bazyliowym pesto + brokuły gotowane na parze + sałata z pomidorem i ogórkiem.

Pesto