Makaron z pesto i pomidorami – szybkie danie na upalne dni

Opublikowano 9 sierpnia 2018 | 3 komentarze | Opublikowano obiad

Upały nie sprzyjają staniu przy garach i gotowaniu wymyślnych dań. W takie dni najchętniej robię szybkie i proste dania, które można zjeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Staram się też przygotowywać dania z produktów prosto z ogródka. Szczęśliwie, mam dostęp do świeżych pomidorów i bazylii, dlatego to danie robię ostatnio bardzo często.

Makaron z pesto i pomidorami

Uwielbiam pesto! Jest łatwe w wykonaniu, można z niego wyczarować wiele dań, a przede wszystkim jest zielone :). Wcześniej miałam problem z kupieniem składników w dobrych cenach. Parmezan i orzeszki piniowe potrafią być drogie. Jednak na przykład w Lidlu dostępne są małe paczuszki zarówno orzeszków, jak i parmezanu. Najlepsze w tym daniu jest to, że przygotowanie go zajmuje naprawdę mało czasu. Wystarczy ugotować makaron i zmiksować składniki na pesto.

Dwie garści liści bazylii (około jedna doniczka)
50ml oliwy
1 ząbek czosnku
10-15g orzeszków piniowych*
10g tartego parmezanu
sól i pieprz do smaku

Orzeszki piniowe prażymy na suchej patelni przez około 3 minuty aż się zarumienią. Czekamy aż wystygną i miksujemy je razem z resztą składników. Ugotowany makaron mieszamy z pesto i pomidorami.

Kalorie: około 600kcal całość, czyli 200kcal porcja. Zakładając, że zjemy 50g makaronu, całe danie będzie miało około 400kcal.

I tyle! Proste, prawda? Jeśli jesteście bardziej głodni, do dania można dodać kurczaka, indyka, łososia, ciecierzycę, czy tofu. Wtedy danie nasyci Was na dłużej.

Makaron z pesto i pomidorami

Publikując takie przepisy za każdym razem powtarzam to samo – uwielbiam je za prostotę wykonania. Poza gotowaniem makaronu, nasza praca nad obiadem zajmuje nie więcej niż dziesięć minut! Czyli jest to ideale danie na upalne dni, kiedy nie mamy siły na nic, lub w awaryjnych sytuacjach, kiedy nie mam czasu na gotowanie. To kolejne danie, które ląduje na mojej liście szybkich obiadów do pracy.

Lubicie pesto? Gotujecie takie dania na obiad?

Jeśli ten post okazał się dla Was wartościowy, proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzu, dajcie łapkę w górę (Facebook) lub kliknijcie w serduszko (Instagram).

Podobne wpisy

Przepyszny sos warzywny na szybki obiad

Kotlety z kalafiora nie tylko dla wegan

Marta Gajek

Szczęśliwa mama Jagody i Witka. Żona bardzo pomysłowego męża i lektorka języka angielskiego z pasji. Ciągle wymyślam sobie zajęcia, ale dzięki temu jestem szczęśliwa i nigdy się nie nudzę. Dbam o sylwetkę, lubię zdrowo gotować, kocham rośliny i stawiam pierwsze kroki w ogrodnictwie. Do tego staram się mądrze wychowywać swoje dzieci. Chcę podzielić się z Tobą swoim doświadczeniem w tych dziedzinach i pokazać Ci, że można fajnie żyć, korzystając z tego, co masz wokół siebie.