Początek grudnia to najlepszy czas na robienie pierwszych wypieków świątecznych (mam tu na myśli pierniki, które z czasem zyskują na smaku) i dekorowaniu domu. Ja zawsze zaczynam od pierników, ponieważ co roku robię paczki mikołajkowe dla moich uczniów, w których nie może zabraknąć pierników, bo przecież dzieciaki je uwielbiają. W tym roku postanowiłam włożyć w nie jeszcze więcej serca i przygotować przyprawę do piernika domowej roboty.
Przyprawa do piernika domowej roboty
Jeśli chodzi o mnie, jestem zdania, że im prostsza forma, tym lepiej. Więc jeśli macie łatwy dostęp do dobrej jakości lasek cynamonu, gałki, suszonego imbiru i tak dalej, polecam Wam je kupić i zmielić wszystko w domu. Smak i jakość na pewno będą nie do przecenienia. Jednak, nie będzie tragedii jeśli przygotujecie mieszankę z przypraw mielonych. Uczulam Was tylko, że najlepiej zaopatrzyć się w nie w sklepach zielarskich lub ze zdrową żywnością – wtedy będziecie mieć pewność, że są to prawdziwe przyprawy, a nie zanieczyszczone resztki.
- 30g cynamonu
- 5g gałki muszkatołowej
- 10g imbiru mielonego
- 5g ziela angielskiego
- 1,5 łyżeczki goździków
- 5g kardamonu
- szczypta pieprzu
Wszystkie przyprawy wsypujemy do słoiczka, zakręcamy i wstrząsamy tak, żeby się połączyły. Jeśli część Waszych przypraw jest w ziarnach, mielicie je z w młynku lub rozgniatacie w moździerzu i mieszacie z przyprawami mielonymi.
Thermomix (lub inne tego typu urządzenie) – dla Was sprawa jest totalnie prosta. Wrzucacie wszystkie przyprawy do naczynia i mielicie na najwyższych obrotach przez około 30 sekund.
Przygotowanie tej mieszanki zajmuje mniej niż 10 minut, a macie pewność, że znajdują się w niej tylko przyprawy. Dzięki temu Wasze wypieki będą aromatyczne, zdrowe i przepyszne. Spróbujcie koniecznie!
Możecie też zrobić jej więcej i obdarować nią swoich bliskich – uwielbiam takie prezenty i myślę, że każdy kto chociaż trochę gotuje lub piecze, będzie zadowolony.
Jeśli ten post okazał się dla Was wartościowy, proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzu, dajcie łapkę w górę (Facebook) lub kliknijcie w serduszko (Instagram).
Podobne wpisy
Wysyłam...
