Często powtarzam, że nie wyobrażam sobie życia bez mięsa. Jednak od tygodnia eksperymentuję z wegetariańskimi i wegańskimi potrawami i muszę przyznać, że coraz bardziej się w to wkręcam. Od wtorku nie miałam w ustach mięsa (poza rybami) i czuję się z tym naprawdę dobrze.

Wegański hamburger

W związku z tym, będę zasypywać Was propozycjami dań bez mięsa z nadzieją, że je wypróbujecie. Oczywiście, nikogo nie będę namawiać do zrezygnowania z mięsa, bo sama nie mam zamiaru odrzucić go całkowicie, ale chcę trochę odciążyć swój układ pokarmowy i jeść jak najwięcej warzyw. Dlatego dzisiaj na obiad przygotowałam falafele (kotlety z ciecierzycy), które wpakowałam w bułkę pełnoziarnistą i powstał pyszny hamburger. Przepis na kotleciki znalazłam TUTAJ – w swojej wersji użyłam mniejszej ilości cebuli i czosnku.

Wegański hamburger

  • 1 szklanka suchej ciecierzycy
  • pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek pietruszki
  • kumin, pieprz cayenne, sól, pieprz czarny

Ciecierzycę płuczemy, zalewamy zimną wodą i moczymy przez całą noc. Następnie odsączoną ciecierzycę i resztę składników miksujemy w blenderze – najlepiej, żeby masa nie była całkowicie gładka. Formujemy kotleciki i smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym (najlepiej kokosowym) do momentu, aż się zarumienią. Bułki pełnoziarniste podgrzewamy w piekarniku, następnie smarujemy musztardą, ketchupem, sosem czosnkowym (wedle uznania), układamy ulubione warzywa oraz wegańskiego kotlecika i zajadamy.

Jak dla mnie (zadeklarowanego mięsożercy) te kotlety są naprawdę pyszne i z powodzeniem zastępują mięso i są świetną odmianą w mojej kuchni.

Jaki jest Wasz stosunek do mięsa? Kochacie, lubicie, czy wręcz przeciwnie? Macie jakieś ulubione przepisy na wegetariańskie lub wegańskie dania? Podzielcie się z początkującą prawie-wegetarianką.


Jeśli ten post okazał się dla Ciebie wartościowy, proszę podziel się swoją opinią w komentarzu, daj łapkę w górę (Facebook) lub kliknij w serduszko (Instagram).

Podobne wpisy

Kotlety z ciecierzycy z frytkami

Kotlety z czerwonej soczewicy

  • Pyszności! Zdecydowanie moje smaki! Za mięsem nie przepadam, więc z ciekawością dziecka śledzę takie przepisy 🙂

    • Pipilotka

      Będzie jeszcze więcej :).

  • Lubię mięso i daleko, bardzooo daleko mi do bycia wegetarianinem 😉 ale tak jak Ty staram się wprowadzać do mojej diety więcej warzyw i eksperymentować w kuchni! Twój pomysł na takiego hamburgera bardzo mi się podoba! Zdrowo i pysznie! Koniecznie do wypróbowania 😉

    • Pipilotka

      Polecam jeszcze położyć na wierzch plaster mozzarelli – pychotka :).

  • hehe u mnie ostatnio też cięcie mięsa i pyszne falafele!. ja zrobiłam z cieciorki i brokuła ale cały pęczek pietruszki w lodówce zalega więc wypróbuję i Twoją wersję:) ja też się o niebo lepiej czuję odkąd ograniczyłam mięso. aż wstyd się przyznać ale do stycznia jedliśmy cokolwiek mięsnego każdego dnia- czy to na kanapki czy w obiedzie…a teraz max 3 razy w tygodniu i jest super! ale tak samo lubię mięso i raczej z niego nie zrezygnuję całkowicie:) pozdrawiam!

    • Pipilotka

      Ja właśnie też zdecydowanie za dużo mięsa jadłam i teraz czuję się zdecydowanie lepiej :).

  • Sylf

    Ja właśnie nie przepadam za mięsem i staram się znaleźć coś bez niego. Dzięki wielkie za przepis, niedługo wypróbuję 😀

    • Pipilotka

      Fajnie, ze się przyda :).

  • Pingback: Ulubione zdrowe obiady | Pipilotka()

  • Pingback: Torttille domowej roboty | Pipilotka - blog o zdrowym stylu życia()

  • Pingback: Kotlety z ciecierzycy z frytkami | Pipilotka - blog o zdrowym stylu życia()

  • Pingback: Burgery z indyka z frytkami - Fast Food w wersji light | Pipilotka - blog()

Marta

Hej! Nazywam się Marta i jestem tutaj, żeby podzielić się z Tobą moją miłością do gotowania, zdrowego stylu życia i sportu. Poza tym chciałabym zarazić Cię pozytywnym myśleniem i wiarą w to, że możesz wszystko! Prywatnie jestem mamą kilkumiesięcznej Jagódki i żoną swojego męża :). Zapraszam Cię do mojego fit świata!

Newsletter

Zachęcam do zapisania się na newsletter Pipilotki. Informacje o nowych wpisach prosto na Twoją skrzynkę!


Facebook
Instagram
  • Nic mi wicej nie potrzeba    sea balticseahellip
  • Na wakacjach staram si je zdrowoprzynajmniej niadania Mieszanka bakalii dohellip
  • Pierwszy dzie nad morzem Sowa przeraona a Jagdka cigle pihellip
  • Summer sky  Ogldam zdjcia w telefonie zamiast si pakowahellip
  • Taka byam gupia e na dwa dni przed wyjazdem nahellip
  • Mam dzie lenia i ciasteczkowego potworka wic na deser wjadhellip
  • Dla mnie Lato to dojrzae zboa chabry i moc owocwhellip
  • No filters needed  Dla takich widokw chc mieszka nahellip
  • Flowers from the garden Kochamy kolory lata  Szkoda ehellip
Archiwum


X