Ciasto czekoladowe z cukinią to mój hit miesiąca, więc koniecznie muszę podzielić się z Wami przepisem. Uwielbiam ciasta ala brownie, a to właśnie takie jest. Do tego jest bardzo zdrowe. Czegóż chcieć więcej?
Przepis znalazłam TUTAJ, ale pewne proporcje były nie do przyjęcia (jak np 5 płaskich łyżek kakao – nie wiem jakiego kakao autorka używała, ale 1 łyżka Decomorreno w zupełności wystarczy).
Ciasto czekoladowe z cukinią
- 100g kaszy jaglanej
- 100g suszonych śliwek
- 4 jajka
- 1 łyżka kakao
- 1 szklanka startej cukinii
- 100ml oliwy lub roztopionego oleju kokosowego
- kilka kropli aromatu waniliowego
- lub 1 miarka odżywki białkowej (u mnie o smaku lodów waniliowych)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kaszę mielimy w młynku do kawy lub blenderze na mąkę (z mojego doświadczenia, młynek do kawy sprawdza się lepiej) i odsypujemy ją do miski. W blenderze miksujemy jajka ze śliwkami do uzyskania jednolitej masy. Powstanie dość gęsty płyn, dlatego potem warto dorzucić cukinię i miksować dalej – wtedy masa będzie łatwiejsza do wylania, a cukinia będzie niewidoczna w cieście. Masę wlewamy do miski z kaszą i dodajemy resztę składników i mieszamy. Ciasto przelewamy do keksówki lub małej tortownicy (najlepiej sylikonowej) i pieczemy w 180 stopniach przez około 40minut.
Moje uwagi
– odżywka białkowa nadaje rewelacyjnego smaku, więc warto ją dodać; dodatkowo nasze ciasto będzie wartościowym posiłkiem,
– jeśli użyjemy bezglutenowego proszku do pieczenia i odżywki, nasze ciasto będzie gluten-free,
– ciasto podane z serkiem wiejskim i borówkami (lub innymi równie pysznymi owocami) smakuje idealnie,
Co więcej mogę dodać? Ciasto, które nie zawiera cukru, jest pełne warzyw i owoców, a do tego jest bogate w białko to marzenie. A to ciasto czekoladowe z cukinią właśnie takie jest. Nic dodać, nic ująć. Polecam!
Jeśli ten post okazał się dla Ciebie wartościowy, proszę podziel się swoją opinią w komentarzu, daj łapkę w górę (Facebook) lub kliknij w serduszko (Instagram).
Podobne wpisy
https://www.pipilotka.pl/szybkie-ciasto-z-owocami-na-maslance/