Jeśli nie macie zamiaru opychać się słodyczami podczas Świąt, mam dla Was przepis na czekoladowe muffiny z gruszkami bez cukru. Ich słodkość zawdzięczamy odrobinie ksylitolu i gruszkom. Ciasto jest dość ciężkie, dlatego jeśli nie lubicie mocno zbitych muffinek, proponuję dodać trochę białej mąki – będą bardziej puszyste.

Czekoladowe muffiny z gruszkami

Czekoladowe muffiny z gruszkami

  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (lub zwykłej)
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka mąki jaglanej lub owsianej (można zmielić kaszę lub płatki w młynku)
  • 2 łyżki ksylitolu (lub innego słodzidła)
  • kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub waniliowego (u mnie domowej roboty)
  • 3 jajka
  • około 1 szklanki mleka (ja daję pół na pół z wodą)
  • 2 średniej wielkości gruszki

Suche składniki mieszamy w misce. W osobnej misce roztrzepujemy jajka z  mlekiem, dodajemy ekstrakt waniliowy i pokrojone w kostkę gruszki. Składniki mokre i suche łączymy. Masa powinna mieć konsystencję ciasta na placki ziemniaczane, jeśli jest za gęsta, dodajemy wody. Przekładamy do foremek (najlepiej silikonowych) i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut (należy zrobić „test suchego patyczka”).  Po upieczeniu muffinek, czekamy aż trochę wystygną i wyciągamy je z foremek.

Czekoladowe muffiny z gruszkami

Po zjedzeniu tych muffinek już nie będziecie żałować, że nie jecie standardowych słodyczy, bo moim zdaniem ich zdrowsza wersja jest dużo smaczniejsza. Sami spróbujcie!


Jeśli ten post okazał się dla Was wartościowy, proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzu, dajcie łapkę w górę (Facebook) lub kliknijcie w serduszko (Instagram).

Podobne wpisy

Błyskawiczne serniczki bez cukru

Czekoladowe muffiny z ciecierzycy

Marta

Hej! Nazywam się Marta i jestem tutaj, żeby podzielić się z Tobą moją miłością do gotowania, zdrowego stylu życia i sportu. Poza tym chciałabym zarazić Cię pozytywnym myśleniem i wiarą w to, że możesz wszystko! Prywatnie jestem mamą rocznej Jagódki i żoną swojego męża :). Zapraszam Cię do mojego fit świata!

Newsletter

Zachęcam do zapisania się na newsletter Pipilotki. Informacje o nowych wpisach prosto na Twoją skrzynkę!


Facebook
Instagram
  • Dzisiejszy poranek zdecydowanie nie naley do atwych Pobudka o 6
  • W takie upay jak dzi zupenie nie mam ochoty na
  • Sobotnie niadanie musi by na bogato W kocu trzeba uczci
  • Jakie macie plany na dzisiaj?  My regenerujemy si po
  • Najlepsze kulinarne wspomnienie z dziecistwa? Oj jest ich wiele ale
  • Mj powrt po ciy to duga historia Przez pierwszy rok
  • Wyglda na to e ju maj swoje sprawy Ciesz si
  • Od mojego biegu na 10km min ju prawie tydzie i
  • Zastanawia mnie czy we woskich knajpach zamawiacie zawsze pizz czy
Archiwum


X