Tytuł nie jest przesadzony, bo to naprawdę są najlepsze placuszki bananowe jakie kiedykolwiek jadłam! Ich naturalna słodycz złamana jest rześkim smakiem mrożonych truskawek polanych czekoladą, która idealnie na nich zastyga i chrupie przy każdym kęsie. I to wszystko bez cukru, bez utwardzanych tłuszczów i bez spulchniaczy.
Najlepsze placuszki bananowe
Porcja na 2 osoby
- 2 mocno dojrzałe banany
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki owsianej
- 1 łyżka mąki kokosowej*
- odrobina wody jeśli masa będzie za gęsta
Polewa czekoladowa
- 2 łyżeczki oleju kokosowego
- 1/4 łyżeczki miodu
- 1/4 łyżeczki kakao
*Jeśli nie macie mąki kokosowej możecie zmielić łyżkę wiórków blenderem lub w młynku, ewentualnie dać samą mąkę owsianą. Jednak polecam dodanie kokosu – placuszki są wtedy najlepsze.
Banany z jajkami miksujemy w blenderze, dodajemy mąkę i mieszamy. Jeśli nie macie blendera, możecie rozgnieść banana widelcem, dodać roztrzepane jajko, a następnie wymieszać to z mąką. Masa powinna mieć konsystencję taką jak ciasto na placki ziemniaczane. Jeśli jest za gęsta, można dodać trochę wody. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron. Moja patelnia do naleśników nie wymaga smarowania tłuszczem, jednak jeśli na Waszej jedzenie lubi przywierać, posmarujcie ją lekko masłem lub olejem kokosowym.
Składniki na polewę umieszczamy w kubku i roztapiamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Mieszamy co jakiś czas, żeby nie powstały grudki.
Placki smarujemy masłem orzechowym, serkiem twarogowym lub dajemy łyżeczkę serka wiejskiego (wszystko zależy od preferencji – możecie dać wszystko na raz :)), na wierzch nakładamy zmiksowane w blenderze truskawki (nie mogą być za bardzo roztopione) i polewamy czekoladą.
Zrobiłam ten deser dwa razy i wiem, że na stałe zagości w naszym menu. Mój mąż, który nie jest wielkim miłośnikiem słodyczy był nim zachwycony. Jak widać, można zadowolić kubki smakowe bliskich bez użycia cukru i innych niezdrowych dodatków.
Jeśli zrobicie ten deser, koniecznie dajcie znać jak Wam smakował!
Jeśli ten post okazał się dla Ciebie wartościowy, proszę podziel się swoją opinią w komentarzu, daj łapkę w górę (Facebook) lub kliknij w serduszko (Instagram).
Podobne wpisy
https://www.pipilotka.pl/pyszne-czekoladowe-nalesniki/
Wysyłam...
