Czekoladowe muffiny z ciecierzycy to moje odkrycie roku. W końcu udało mi się znaleźć strączki, z których mogę zrobić pyszne ciasto i nie czuję ich smaku! Próbowałam fasoli białej i czerwonej i za każdym razem ich smak mnie odrzucał. Aż w końcu wybrałam się na Opolską Żarłostację, gdzie spróbowałam brownie z ciecierzycy i było przepysznie.

Czekoladowe muffiny z ciecierzycy

Przepis znalazłam TUTAJ.

Czekoladowe muffiny z ciecierzycy

  • 800g ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)
  • 2 jajka
  • 5 łyżek masła orzechowego
  • 5 łyżek stopionego oleju kokosowego
  • 100g ksylitolu lub innego słodzidła
  • 35g gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kilka łyżek wody
  • opcjonalnie 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Ciecierzycę (tą z puszki trzeba odsączyć, gotowaną odcedzić) z dodatkiem jajek, oleju i masła orzechowego zblendować na rzadką masę (ja dodałam kilka łyżek wody, ponieważ masa była zbyt zbita). Kiedy powstanie gładka masa, dodajemy resztę produktów i mieszamy. Przekładamy do foremek (silikonowych lub zwykłych, wyłożonych papilotkami), kładziemy na wierzch każdej babeczki dowolny orzech i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-45 minut (najlepiej zrobić test suchej wykałaczki). Następnie muffiny wyjmujemy i czekamy aż ostygną.

Czekoladowe muffiny z ciecierzycy

Czekoladowe muffiny z ciecierzycy są naprawdę przepyszne! Smakują jak czekoladowe brownie, a są dużo zdrowsze. Do tego są bardzo syte, więc nadają się idealnie nie tylko na deser do kawy, ale również śniadanie czy posiłek na uczelnię lub do pracy.


Jeśli ten post okazał się dla Ciebie wartościowy, proszę podziel się swoją opinią w komentarzu, daj łapkę w górę (Facebook) lub kliknij w serduszko (Instagram).

Podobne wpisy

Lekkie muffinki czekloadowe z jabłkami

Czekoladowe muffiny z gruszkami

Marta Gajek

Szczęśliwa mam Jagody i Fasolka, który jest jeszcze w drodze. Żona bardzo pomysłowego męża i lektorka języka angielskiego z pasji. Ciągle wymyślam sobie zajęcia, ale dzięki temu jestem szczęśliwa i nigdy się nie nudzę. Dbam o sylwetkę, lubię zdrowo gotować, kocham rośliny i stawiam pierwsze kroki w ogrodnictwie. Do tego staram się mądrze wychowywać swoje dziecko. Chcę podzielić się z Tobą swoim doświadczeniem w tych dziedzinach i pokazać Ci, że można fajnie żyć, korzystając z tego, co masz wokół siebie. 

Dołącz do mnie
Facebook
Instagram
Cannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media.
Newsletter

Zachęcam do zapisania się na newsletter Pipilotki. Informacje o nowych wpisach prosto na Twoją skrzynkę!


Archiwum


Polecane
X